cach-che-bien-uc-gaDinh dưỡng thể hình 

6 cách chế biến ức gà thơm ngon mà không lo bị béo

Ức gà là được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày vì giá thành rẻ, lại chế biến được nhiều món ngon và tốt cho sức khỏe. Cùng đổi bữa với 6 cách chế biến ức gà bổ dưỡng này bạn nhé!

Cách chế biến ức gà luộc hoặc ức gà hấp

Đây là cách chế biến ức gà đơn giản nhất, phù hợp với người đang tập gym hoặc muốn giảm cân, giảm mỡ bụng.

Cách chế biến ức gà ngon không béo
Ức gà luộc hoặc ức gà hấp

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200gram ức gà

Cách chế biến:

Đối với món ức gà luộc, bạn chỉ cần nấu nước thật sôi và bỏ ức gà vào, điều này sẽ giữ độ ngọt của thịt gà và ăn không bị ngán. Sau đó chờ ức gà chín và vớt ra.

Tương tự với cách luộc, bạn cũng chỉ cần nấu nướng sôi và cho ức gà vào hấp, đợi chín và thưởng thức nó. Bạn có thể ăn ức gà luộc hoặc hấp với muối tiêu chanh rất thơm ngon và hấp dẫn.

Salad ức gà

salad-uc-ga
Salad ức gà

Salad ức gà là món được nhiều người ưa chuộng bởi đầy đủ thịt và rau, tốt cho đường tiêu hóa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • ½ trái bơ.
  • 200g ức gà luộc.
  • 4-5 quả cà chua bi.
  • 50g dứa.
  • 100g xà lách.

Cách thực hiện:

  • Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho ức gà vào luộc chín.
  • Bơ bóc vỏ và cắt hình vuông hoặc thái lát vừa ăn.
  • Cà chua bi cắt đôi hoặc để nguyên, dứa thái miếng mỏng.
  • Xà lách cắt nhỏ hoặc không tùy sở thích rồi sắp vào dĩa, sau đó sắp bơ, cà chua, thịt ức gà và dứa lên dĩa.
  • Cuối cùng, cho thêm sốt dầu giấm là món salad đã hoàn thành.

Ức gà nướng sa tế

Cách chế biến ức gà ngon không béo
Ức gà nướng sa tế

Nếu đã cảm thấy chán với món ức gà luộc hoặc hấp, bạn có thể chuyển sang thực hiện món ức gà nướng sa tế. Hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này sẽ giúp người gầy cảm thấy ngon miệng hơn đáng kể đó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300g ức gà.
  • Gia vị: nước tương, sa tế, mật ong, hạt nêm
  • Gừng, hành hỏi khô.

Cách thực hiện:

  • Ức gà rửa sạch, lọc phần xương và da gà rồi cắt các đường chéo trên ức gà để khi ướp và nướng có thể thấm gia vị hơn.
  • Chế biến nước sốt gồm: 1 thìa nước tương, 2 thìa sa tế, 1 củ hành khô băm nhuyễn, 3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 ít gừng băm nhuyễn và 2 thìa hạt nêm.
  • Bật lò nướng ở 200 độ C, làm nóng lò trước khoảng 10 – 15 phút.
  • Lót giấy bạc vào khay nướng và cho gà vào nướng chừng 15 phút, cứ 5 – 7 phút lại lật miếng gà lại và quét đều mật ong lên.
  • Sau khi ức gà chín, dọn lên dùng kèm cơm nóng.

Các chế biến ức gà – ức gà sốt mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách chế biến ức gà ngon không béo
Ức gà sốt mật ong

  • 300g ức gà .
  • 1/3 chén bột bắp.
  • 1 chén nước.
  • 2-3 muỗng canh tương ớt .
  • 5 muỗng canh nước tương.
  • 2-3 muỗng canh mật ong.
  • Đường, muối.

Cách thực hiện:

  • Ức gà lọc xương, thái hột lựu.
  • Cho 1 chén nước, tương ớt, nước tương, tỏi, đường, mật ong vào chảo bắc lên bếp và khuấy đều.
  • Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa. Đánh tan hoàn toàn 2 muỗng bột bắp với nước và cho vào hỗn hợp. Khuấy đều tay cho đến khi nước trong chảo gần đặc lại rồi giảm nhiệt độ xuống thấp nhất.
  • Cho 1 cái nồi lên bếp, thêm ít dầu ăn vào nồi và ít tỏi vào, phi vàng tỏi thì cho ức gà vào và xào cho gà săn lại, cho thêm ít nước dùng để thịt mềm hơn.
  • Cuối cùng, khi nước gần cạn bạn cho phần gia vị đã chuẩn bị trước đó vào.

Ức gà xào nấm

uc-ga-xao-nam
Ức gà xào nấm

Một món ăn khác vô cùng hấp dẫn bạn có thể chế biến từ ức gà đó là ức gà xào nấm. Với món ăn này, cơ thể bạn sẽ được cung cấp đầy đủ năng lượng mà không hề bị tích tụ mỡ dư thừa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200g ức gà
  • Nấm khô
  • Các gia vị: gừng, 1 tép tỏi, 2 thìa dầu mè, 1 thìa bột bắp, hạt tiêu, muối và đường.

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch nấm khô và ngâm với nước âm đến khi nấm mềm.
  • Sau đó chần nấm qua nước sôi và vớt ra để ráo nước.
  • Ức gà thái thành các lát nhỏ vừa ăn, gừng thái sợi nhỏ.
  • Cho dầu mè, gừng, tỏi vào chảo xào cho dậy mùi thơm rồi cho thịt gà cùng nấm vào xào chung.
  • Nêm gia vị gồm muối, đường vào và xào đều tay tránh để thịt gà bị khét.
  • Hòa tan bột bắp cùng nước và cho vào chảo thịt, đảo đều tay đến khi chín.

Cách chế biến ức gà xào rau củ

cach-che-bien-uc-ga-xao-sup-lo
Cách chế biến ức gà xào rau củ

Đây là món ăn có lượng calories thấp, có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả. Ức gà xào rau củ có thể ăn vào bất kỳ bữa nào trong ngày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200 gram ức gà thái lát mỏng
  • 150 gram bông cải xanh
  • 100 gram cà rốt cắt miếng mỏng
  • 100 gram nấm hải sản
  • Hành khô băm nhỏ
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, đường

Cách làm:

  • Cho dầu ăn và hành khô vào phi thơm
  • Thêm ức gà vào chiên cho săn lại nhưng chưa chín hẳn. Nêm nếm gia vị vừa ăn
  • Trút ức gà ra đĩa, thêm tiếp hỗn hợp rau củ vào xào. Nêm thêm gia vị vừa miệng
  • Khi rau củ gần chín, cho ức gà vào xào cho tất cả cùng chín tới.
  • Dọn ra đĩa và dùng nóng.

Cách chế biến ức gà không bị khô

cach-che-bien-uc-ga-khong-bi-kho
Cách chế biến ức gà không bị khô

Ức gà có tỷ lệ nạc cao, vì thế khi chế biến dễ bị khô và cứng. Một số mẹo dưới đây sẽ giúp bạn khắc phục cách chế biến ức gà sao cho chuẩn nhất.

  • Nấu vừa chín tới để hạn chế làm mất nước của ức gà. Nếu bạn nấu ức gà luộc, khi thịt chín cần vớt ngay ra ngoài. Không ngâm ức gà lâu trong nước.
  • Nếu ăn ức gà chiên, hãy chiên với lửa nhỏ và lật thịt thường xuyên để tránh bị quá lửa.
  • Sử dụng nhiều các loại gia vị dạng nước như xì dầu, dầu hào để bổ sung độ ẩm cho thịt ức gà.
  • Kết hợp nấu ức gà với các loại rau củ nhiều nước như dưa chuột, cần tây củ cải,… Khi ăn kèm sẽ làm giảm độ khô của thịt ức.

Dinh dưỡng trong ức gà

dinh-duong
Dinh dưỡng trong thịt ức gà

Bạn có biết vì sao ức gà lại gắn liền với chế độ dinh dưỡng của gymer không? Cùng theo dõi bảng thành phần của loại thực phẩm này nhé! Trong 1 phần ức gà sống không da không xương (nặng 100 gram) có chứa

  • 157 calories
  • 24,7 gram protein
  • 83 mg cholesterol
  • Không chứa tinh bột
  • Không chứa đường và chất xơ
  • 3,8 gram chất béo

Ức gà chứa rất ít chất béo, trong khi tỉ lệ protein cao vượt trội. Vì thế đây gần như là món ăn không thế thiếu trong thực đơn dành cho gymer.

Thực đơn giảm cân với ức gà

Ngày 1:

  • Bữa sáng: Khoai lang luộc + sữa tươi không đường
  • Bữa trưa: Salad ức gà rau mầm + trái cây
  • Bữa tối: Cơm lứt + bò áp chảo + rau xanh
  • Bữa phụ: Cà rốt luộc, hạt hạnh nhân

giam-can-bang-uc-ga
Thực đơn giảm cân với thịt ức gà

Ngày 2:

  • Bữa sáng: Cháo yến mạch ức gà
  • Bữa trưa: Cơm lứt + cá hấp + canh rau cải
  • Bữa tối: Canh sườn nấu chua + salad dưa chuột cà chua
  • Bữa phụ: Sữa chua, hoa quả

Ngày 3:

  • Bữa sáng: Trứng gà luộc
  • Bữa trưa: Cơm lứt + đậu phụ + canh củ cải nấu thịt băm
  • Bữa tối: Ức gà xào rau củ
  • Bữa phụ: Yến mạch ăn liền

Ngày 4:

  • Bữa sáng: Bánh mì nguyên cám + bơ lạc
  • Bữa trưa: Khoai luộc + salad cải thảo
  • Bữa tối: Ức gà nướng mật ong + rau xanh
  • Bữa phụ: Trái cây, hạt óc chó

thuc-don-giam-can-voi-uc-ga
Ăn ức gà giảm cân

Ngày 5:

  • Bữa sáng: Súp nấm
  • Bữa trưa: Cơm lứt + ức gà nướng sa tế + salad cải xoăn
  • Bữa tối: Cơm lứt + nạc heo kho + rau luộc
  • Bữa phụ: Sữa hạt không đường

Ngày 6:

  • Bữa sáng: Cháo yến mạch nấu tôm
  • Bữa trưa: Cá hấp + đậu phụ + rau xanh
  • Bữa tối: Cơm lứt + ức gà xào nấm + rau bina luộc
  • Bữa phụ: Nước ép cần tây, hạt dẻ cười

Ngày 7:

  • Bữa sáng: Trứng luộc + sữa tươi không đường
  • Bữa trưa: Cơm lứt + tôm + canh bí đỏ
  • Bữa tối: Ức gà xào sả ớt + salad hỗn hợp
  • Bữa phụ: Trái cây

Trên đây là những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến từ ức gà bạn có thể áp dụng vào các bữa ăn hằng ngày. Các món ăn trên cũng rất tốt cho người tập gym hoặc đang trong chế độ giảm cân.

Bài viết liên quan

Xin mời thêm nhận xét

yol escort cesme escort izmir rus escort karyaka escort Denizli escort side escort lara escort kundu escort izmir escort ankara escort izmir escort bayan izmir escort cigli escort