suaDinh dưỡng thể hình 

Chi tiết cách làm sữa đậu nành lá dứa thơm mát đẹp da

Bên cạnh mùi thơm béo của đậu nành, khi kết hợp thêm lá dứa sẽ tạo thành món thức uống thơm mát, tốt cho sức khỏe và còn có thể cải thiện tâm trạng. Cùng vào bếp với Thehinhwiki để tìm hiếu cách làm sữa đậu nành lá dứa nhé!

Cách làm sữa đậu nành lá dứa

Để cách làm sữa đậu nành lá dứa thành công và cho ra thành phẩm ngon, bạn cần phải chọn đậu và lá dứa đạt tiêu chuẩn.

Cách chọn đậu nành: Tốt nhất là chọn đậu vừa mới thu hoạch. Nếu bạn không thể tìm được nguồn đậu mới, hãy dùng loại đã thu hoạch tối đa 3 tháng. Các hạt cần đều màu và căng tròn, không có các đốm lạ trên vỏ hạt. Nếu bạn nhận thấy có dấu hiệu nấm mốc ở đậu, tốt nhất là nên loại bỏ cả mẻ đậu đó. Bởi đó là đậu đã để lâu, bị ẩm và chất lượng không còn được đảm bảo. Dựa vào mùi hương có thể nhận biết đậu có ngon hay không. Bạn cần chọn mẻ đậu có mùi thơm béo dễ chịu đặc trưng của đậu nành.

Cách chọn lá dứa (lá nếp): Chọn lá dứa khá đơn giản. Bạn nên chọn lá tươi, có độ giòn cứng, màu sẫm và đều. Không quan trọng kích thước của lá. Khi bóp nhẹ lá, nếu thấy mùi thơm dịu đặc trưng tỏa ra thì đó là lá dứa đạt yêu cầu.

Giờ hãy bước vào các công đoạn làm sữa đậu nành lá dứa nhé!

Lưu ý, công thức này dành cho 2 – 3 người sử dụng.

Nguyên liệu

  • 500 gram hạt đậu nành
  • 3 – 4 chiếc lá dứa tươi to
  • 1.7 lít nước đun sôi để nguội

Cách làm

sua-dau-nanh

Cách làm sữa đậu nành lá dứa

  – Rửa sạch đậu nành bằng nước lạnh. Đổ đậu vào chậu, thêm nước lạnh đến khi ngập trên mặt đậu khoảng một đốt ngón tay. Ngâm đậu trong 8-10 tiếng.

– Sau khi ngâm xong, bạn chắt nước ngâm bỏ đi, thêm nước lạnh và rửa sạch đậu. Rửa đến khi nước không còn đục thì dừng lại. Hạt đậu lúc này khi đã nở đủ sẽ rất căng và mọng nước.

– Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng đoạn dài 2 đốt ngón tay.

– Cho đậu nành và lá nếp vào máy xay sinh tố, đổ 2/3 lượng nước đun sôi để nguội vào. Xay hỗn hợp ở nấc máy cao nhất, cứ 10 – 15 giây dừng lại 1 lần để máy không bị quá tải. Xay đến khi hỗn hợp mịn, sánh là đạt yêu cầu.

– Đổ hỗn hợp sau khi xay vào tấm vải màn có lỗ nhỏ để lọc lấy nước.

– Phần bã sau khi lọc cho lại vào máy xay, thêm nốt 1/3 lượng nước còn lại và xay đều.

– Lọc nốt lượng nước này vào phần nước đậu nành đã lọc trước đó.

– Đun sữa trên lửa vừa đến khi sữa sôi bùng lên. Sau đó hạ lửa xuống để sữa sôi lăn tăn, nấu thêm 5 – 6 phút nữa để sữa chín hoàn toàn. Bạn nên dùng nồi đế dày để tránh sữa bị bén quá nhanh. Cần khuấy đều tay để váng sữa không đóng trên bề mặt.

– Sau khi nấu xong, bạn có thể uống sữa nóng hoặc để nguội hoàn toàn rồi cất vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng. Khi sữa còn nóng có thể pha thêm đường tùy khẩu vị.

– Sữa đậu nành lá dứa khi nấu xong có màu xanh nhẹ đẹp mắt, mùi thơm dễ chịu và vị bùi béo, hơi ngậy rất ngon.

>>> Xem thêm: Cách làm sữa đậu nành bạc hà thơm mát chuẩn vị

Cách uống và bảo quản sữa đậu nành lá dứa

Thehinhwiki đã trình bày rất chi tiết cách làm sữa đậu nành lá dứa đơn giản nhất. Nếu đã làm được một mẻ sữa thơm ngon rồi, tất nhiên chúng ta phải biết cách bảo quản và sử dụng sao cho hợp lý.

Uống sữa đậu nành lá dứa đúng cách

cach-lam-sua-dau-nanh-la-dua

Cách uống sữa đậu nành lá dứa

Với công thức ở trên, bạn có thể làm được 1.3 – 1.5 lít sữa. Đối với người trưởng thành, bạn chỉ nên uống tối đa 500ml sữa đậu nành một ngày. Vì sữa chỉ có thể bảo quản được trong 2 ngày nên Thehinhwiki có nói rằng cần 2 – 3 người uống cho 1 lần nấu sữa với công thức trên. Nếu bạn sử dụng 1 mình thì có thể nấu nửa công thức để tiết kiệm và luôn được sử dụng sữa chất lượng tốt nhất.

Trong một tuần, chúng ta chỉ nên uống 3 – 4 lần sữa đậu nành. Bạn có thể pha thêm đường vào sữa nhưng Thehinhwiki khuyên rằng chỉ nên thêm ít đường để sữa có vị ngọt dịu nhẹ. Sử dụng nhiều đường không tốt cho sức khỏe.

Cách bảo quản sữa đậu nành lá dứa

Cách bảo quản sữa tốt nhất là đựng sữa trong bình thủy tinh, đậy kín và để trong tủ lạnh. Tuy nhiên với điều kiện này sữa cũng không thể giữ chất lượng tốt quá 2 ngày. Tốt nhất là nên uống hết sữa trong khoảng thời gian này bạn nhé!

Tuyệt đối không được giữ sữa ấm ở trong bình giữ nhiệt. Sự hoạt động của vi khuẩn sẽ làm sữa lên men và nhanh hỏng.

Những điều nên tránh khi dùng sữa đậu nành lá dứa

Không dùng chung với mật ong và đường nâu. 2 thực phẩm này vốn không hợp với các hoạt chất trong đậu nành và có thể dẫn đến vấn đề về tiêu hóa nếu sử dụng.

Không uống sữa đậu nành lá dứa và các loại sữa đậu nành nói chung khi chưa nấu chín. Một số chất có hại trong đậu nành nếu chưa đủ thời gian nấu sẽ không biến mất. Các chất này dễ làm rối loạn chuyển hóa và ảnh hưởng đến đường ruột.

Tránh uống sữa đậu nành khi đói và không sử dụng thức uống này để uống các loại thuốc.

>>> Tham khảo: Nước đậu nành có tác dụng gì? Học cách uống nước đậu nành đúng cách

Uống sữa đậu nành lá dứa có giảm cân không?

Đậu nành khá giàu protein và chất xơ, vì thế chúng có công dụng giảm cân. Uống sữa đậu nành lá dứa vào buổi sáng vừa giàu dinh dưỡng, kiểm soát được cân nặng và khiến tâm trạng thoải mái hơn. Hơn nữa một ly sữa 500ml sẽ giúp bạn no lâu hơn. Nhưng nhớ là để hiệu quả giảm cân được tốt, cần uống sữa không đường hoặc ít đường nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm sữa đậu nành lá dứa đến từ Thehinhwiki.

Bài viết liên quan

Xin mời thêm nhận xét