tai-sao-nguoi-tieu-duong-nen-an-com-gao-lutHỏi nhanh đáp gọn 

Tại sao người tiểu đường nên ăn cơm gạo lứt? Cách sử dụng hợp lý

Chế độ ăn lành mạnh tốt cho mọi đối tượng dù là người bình thường hay đang mang bệnh. Đối với những người bị tiểu đường thì càng cần phải chú ý đến 1 chế độ ăn uống lành mạnh, hợp lý để có thể kiểm soát được đường trong cơ thể, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Đặc biệt là các sản phẩm từ tinh bột. Nhiều người khuyên rằng những đối tượng bị tiểu đường nên ăn gạo lứt thay cơm. Vậy tại sao người tiểu đường nên ăn cơm gạo lứt? Bài viết sau từ Thể hình Wiki sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này.

Tại sao người tiểu đường nên ăn cơm thay gạo lứt?

tai-sao-nguoi-tieu-duong-nen-an-com-gao-lut1

Tại sao người tiểu đường nên ăn cơm thay gạo lứt?

Những lý do người tiểu đường nên dùng gạo lứt

Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu và vẫn còn giữ nguyên lớp cám gạo nên sẽ còn chứa rất nhiều dinh dưỡng. Thành phần dinh dưỡng chính từ gạo lứt như: chất xơ, protein, carb, chất béo, các vitamin khoáng chất thiết yếu khác.

Trong số các thực phẩm có chứa tinh bột, gạo trắng/cơm trắng được xếp vào loại có hàm lượng tinh bột cũng như tỷ lệ đường cao, dễ gây tăng đường huyết. Chính vì vậy chúng được đưa vào danh sách những thực phẩm gây nguy hiểm cho người bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, như chúng ta đã biết thì tinh bột vẫn có nhiều công dụng cho sức khỏe tổng thể để hỗ trợ nhiều hoạt động sống trong cơ thể. Nên nếu bệnh nhân vì điều này mà kiêng hoàn toàn cơm trắng cũng như tinh bột cũng là một quan niệm sai lầm có thể dẫn đến hệ lụy sức khỏe khác. Vậy bệnh tiểu đường nên nạp hàm lượng tinh bột từ đâu và như thế nào mới hiệu quả?

Một thực phẩm được nhiều người sử dụng thay thế cho gạo trắng đó chính là gạo lứt rất được ưa chuộng hiện nay.

Những tác dụng của gạo lứt cho người tiểu đường

  • Gạo lứt làm chậm quá trình hấp thu đường nên sẽ không làm tăng đường huyết đột ngột. Đồng thời làm giảm đáng kể lượng đường trong máu sau khi ăn. Kiểm soát lượng đường trong máu là phương pháp rất hiệu quả để ngăn ngừa, trì hoãn cũng như hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
  • Hàm lượng magie cao trong gạo lứt giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 ngay từ giai đoạn đầu. Magie chủ yếu cải thiện tác dụng của insulin trong cơ thể và giúp đưa lượng đường trong máu vào các tế bào. Từ đó các tế bào sẽ nhạy cảm hơn với hormone của cơ thể, insulin hoạt động tốt hơn và lượng đường trong máu sẽ giảm.
  • Lượng hemoglobin trong lớp cùi của gạo lứt được chuyển hóa thành glycosyl-hóa, hỗ trợ cải thiện quá trình tổng hợp insulin ở bệnh nhân tiểu đường. Hơn nữa, gạo lứt chứa các vitamin nhóm B các chất kháng oxy hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa glucose trong cơ thể.
  • Gạo lứt còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có tác dụng trong việc tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa các biến chứng có thể xảy ra với bệnh nhân tiểu đường như: biến chứng về tim mạch, đột quỵ, ung thư,…
  • Gạo lứt còn chứa nhiều chất xơ hơn so với gạo trắng, hỗ trợ no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, giảm cân, giảm mỡ hiệu quả hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Nên sử dụng gạo lứt cho người tiểu đường như thế nào?

tai-sao-nguoi-tieu-duong-nen-an-com-gao-lut2

Nên sử dụng gạo lứt cho người tiểu đường như thế nào?

  • Gạo lứt khá cứng nên cần phải ngâm nước trước khi nấu và nấu thời gian lâu hơn.
  • Gạo lứt được nấu ngon khi bạn cân tỷ lệ chuẩn của gạo:nước là 1 : 1,5 và nấu trong khoảng 1 tiếng với nồi áp suất thì cơm sẽ ngon hơn, kích thích khẩu vị ăn uống của bạn.
  • Chỉ nên sử dụng gạo lứt 2-3 lần/tuần.
  • Gạo lứt chỉ được bảo quản trong vòng 4-5 tháng vì để lâu sẽ có mùi và mất tác dụng.
  • Khi ăn gạo lứt nên nhai kĩ ra nước mới nuốt, nếu không sẽ gây ra chứng khó tiêu.
  • Gạo lứt vẫn chứa 1 hàm lượng tinh bột nhất định nên nếu đã ăn gạo lứt trong bữa chính cần cắt giảm tinh bột ở 1 số thức ăn khác.
  • Gạo lứt là 1 thực phẩm tốt có tác dụng hỗ trợ phòng chống tiểu đường chứ không có tác dụng chính là chữa tiểu đường nên bạn cần lưu ý sử dụng hợp lý.

>>> Tìm hiểu thành phần dinh dưỡng của cơm

Thực phẩm dành cho người bị tiểu đường

Đối với những người bị tiểu đường, ngoài gạo lứt bạn có thể tham khảo các loại thực phẩm sau trong thực đơn dinh dưỡng của mình: các loại yến mạch, hạt chia, hạt lanh, khoai lang, đậu đỗ, các loại rau xanh, sữa chua không đường, các loại hạt, đậu, đỗ, sữa tươi không đường,…

Ngoài ra bạn có thể cho thêm loại cơm này vào thực đơn giảm cân của mình. Chắc chắn hiệu quả mang lại sẽ  không làm bạn thất vọng

Trên đây là những chia sẻ của Thể Hình Wiki xoay quanh chủ đề “tại sao người tiểu đường nên ăn cơm gạo lứt“. Hy vọng đã đem lại cho bạn nhiều thông tin hữu ích để có thể cải thiện được dinh dưỡng cũng như thực đơn hàng ngày cho người bị tiểu đường sao cho hợp lý và hỗ trợ cải thiện bệnh lý tốt hơn.

Bài viết liên quan

Xin mời thêm nhận xét

yol escort cesme escort izmir rus escort karyaka escort Denizli escort side escort lara escort kundu escort izmir escort ankara escort izmir escort bayan izmir escort cigli escort