Dinh dưỡng thể hình Tập gym 

Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của trứng: Bao nhiêu calo và protein?

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và cách chế biến rất tiện lợi và đa dạng. Chúng ta được khuyên nên thường xuyên ăn trứng để bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của trứng để thêm loại thực phẩm này vào thực đơn cho hợp lý bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của trứng

Thehinhwiki sẽ phân tích giá trị dinh dưỡng của trứng gà – Loại trứng được sử dụng phổ biến nhất. Một quả trứng gà trung bình nặng khoảng 55 gram (cả vỏ) sẽ cung cấp cho bạn:

gia-tri-dinh-duong-cua-trung

Giá trị dinh dưỡng của trứng

  • Calories: 87
  • Protein: 7.4 gram
  • Carbohyrate: 0.25 gram
  • Chất béo: 5.78 gram
  • Các loại vitamin: B12, A, D, K,…
  • Các loại khoáng chất: Magie, Kẽm, Canxi, Sắt,…

Ta có thể thấy trứng là thực phẩm giàu protein. Protein trong trứng chủ yếu nằm ở phần lòng trắng. Do đó bạn có thể thấy những người tập thể hình sẽ ưu tiên ăn phần này, hạn chế ăn lòng đỏ vì lòng đỏ giàu chất béo hơn. Protein trong lòng đỏ trứng chứa nhiều axit amin thiết yếu và được cho là loại protein toàn diện nhất. Các axit amin này có thể kể đến Leucine, Lecithin, Tryptophan,… Chất béo trong trứng cũng không phải chất béo xấu. Chủ yếu là chất béo no, không no và một lượng nhỏ axit béo Omega-3. Nói chung trứng là loại thực phẩm cung cấp nhiều protein, giàu năng lượng và có hàm lượng dưỡng chất khá cân bằng.

Những lợi ích về sức khỏe của trứng

gia-tri-dinh-duong-cua-trung-1

Ăn trứng tốt cho sức khỏe

Vì có hàm lượng các dưỡng chất cân đối nên trứng cũng có nhiều lợi ích đáng kể về sức khỏe. Cụ thể:

  • Tăng cholesterol tốt: Theo giới khoa học nghiên cứu, trứng có thể làm tăng mức cholesterol tốt trong cơ thể. Cholesterol này không ảnh hưởng đến lượng mỡ máu và giúp cơ thể có thêm năng lượng phục vụ hoạt động trao đổi chất.
  • Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Vì lượng cholesterol tốt tăng nên đương nhiên tim mạch cũng sẽ ít phải đối diện với nguy cơ gặp các bệnh nguy hiểm như xơ vữa động mạch, đột quỵ,…
  • Trứng cũng là nguồn cung cấp choline làm tế bào khỏe mạnh và hạn chế lão hóa hiệu quả.
  • Cung cấp protein cho cơ bắp: Trứng là bữa ăn rất quen thuộc của người tập thể hình. Do loại thực phẩm này chứa khá nhiều protein hoàn chỉnh, lại còn là bữa ăn siêu tiện lợi. 1 bữa phụ với 2 – 3 trái trứng luộc là cơ thể đã có đủ năng lượng và dinh dưỡng phục vụ cho luyện tập.
  • Ăn trứng thường xuyên còn là cách giảm cân rất tốt. Do trứng có các chất dinh dưỡng tốt, lại no lâu nên bạn có thể thêm thực phẩm này vào thực đơn giảm cân của mình.

Giá trị dinh dưỡng của trứng – Có nên ăn trứng hàng ngày không?

Chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của trứng. Vậy có nên ăn trứng hàng ngày hay không? Khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng về lượng trứng nên ăn trong ngày phân chia theo độ tuổi. Cụ thể:

  • Người trưởng thành: Tối đa ăn 4 – 5 quả trứng/tuần. Mỗi ngày không nên ăn qua 2 quả trứng.
  • Trẻ em dưới 1 tuổi: Tối đa ăn 2 – 3 quả trứng/tuần. Mỗi ngày chỉ nên ăn 1 hoặc 1/2 quả trứng.
  • Trẻ từ 6 tháng trở xuống: Ăn không quá 2 quả trứng 1 tuần. Mỗi bừa ăn tối đa 1/2 quả trứng.

Trứng mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng ăn nhiều cũng sẽ thừa cholesterol đó bạn nhé. Con số trên là tính theo trứng gà có trọng lượng trung bình 55 – 50 gram/quả (cả vỏ). Nếu bạn ăn loại trứng nhỏ hơn như trứng gà ta thì có thể tăng thêm 1 – 2 quả mỗi tuần. Ngoài ra nên chọn trứng gà thay cho trứng vịt vì trứng gà có ít cholesterol hơn.

Các món ăn lành mạnh từ trứng

Trứng có thể biến tấu được theo rất nhiều cách chế biến để đổi bữa. Với những món ăn ngon từ trứng Thehinhwiki gợi ý dưới đây, hi vọng bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn cho thực đơn của mình.

Trứng luộc

gia-tri-dinh-duong-cua-trung-3

Trứng luộc

Bạn đừng nghĩ luộc trứng là dễ nhé! Trứng luộc quá chín sẽ tạo một lớp màng xám ở bên ngoài lòng đỏ. Nếu luộc quá sống Để luộc được trứng lòng vừa chín tới cũng cần căn thời gian rất chuẩn xác. Thehinhwiki hướng dẫn bạn các bước luộc trứng như sau:

Đun sôi một nồi nước lớn. Bạn căn lượng nước sao cho khi thả trứng vào nước sẽ ngập hết quả trứng.

Khi nước đang sôi, bạn thả trứng vào, luộc trên lửa vừa khoảng 8 – 12 phút. Trứng sẽ hơi lòng đào và chảy nếu bạn luộc dưới 5 phút. 8 – 10 phút là đủ để trứng chín tới. Nếu muốn ăn chín kỹ hơn, bạn luộc tối đa 12 phút. Luộc xong nên ăn luôn trong ngày, không nên để trứng luộc qua đêm.

Bánh mì đen + trái bơ và trứng chần

banh-mi-bo-trung

Bánh mì bơ và trứng chần

Nguyên liệu

  • Bánh mì đen: 2 lát
  • 1/4 quả bơ tươi
  • 1 quả trứng gà sạch
  • Gia vị: Muối, tiêu, giấm

Cách làm

– Làm nóng giòn bánh mì bằng máy nướng bánh hoặc nướng trên chảo, lửa nhỏ.

– Quả bơ tươi cắt lát mỏng, bản to.

– Đun sôi nước, cho một chút muối và giấm vào trong nước.

– Khi nước sôi, bạn nhẹ nhàng đập trứng vào nước và chần trong 30 giây – 1 phút tùy theo độ chín bạn mong muốn. Cần đảm bảo lớp lòng trắng bên ngoài đã se lại. Bạn nên dùng trứng đảm bảo vệ sinh vì chần trứng sẽ không làm trứng chín hẳn.

– Đặt 1 lát bánh mì lên đĩa, xếp các lát bơ lên mặt bánh, sau đó cho quả trứng chần lên. Có thể rắc thêm tiêu và muối cho vừa miệng. Đặt nốt lát bánh mì còn lại lên trên và thưởng thức.

Đây à một bữa ăn phụ rất ngon miệng và lành mạnh.

Trứng hấp nấm

trung-hap

Trứng hấp nấm

Nguyên liệu

  • 3 quả trứng gà
  • 100 gram thịt nạc băm
  • 150 gram nấm rơm
  • 2 nhánh hành lá thái nhỏ
  • 100 gram hành tím băm nhỏ
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, dầu hào

Cách làm

– Trứng đập vào bát, đánh tan, nêm nếm một chút muối và tiêu.

– Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, để ráo nước và thái làm đôi.

– Cho dầu ăn vào chảo cho nóng già, sau đó thêm hành vào phi thơm. Đổ thịt băm vào chảo xào sơ qua 2 – 3 phút, sau đó thêm nấm rơm vào xào thêm 2 – 3 phút. Thêm muối và dầu hào cho vừa miệng.

– Đổ hỗn hợp vừa xào vào bát trứng đã đánh tan, thêm hành lá, khuấy đều.

– Cho bát trứng vào xửng, hấp trong 20 – 25 phút.

– Dọn ra dùng nóng, có thể rắc thêm chút tiêu để tăng mùi thơm.

Giá trị dinh dưỡng của trứng – Trứng chiên tôm

trung-chien-tom

Trứng chiên tôm

Nguyên liệu

  • 2 quả trứng gà
  • 150 gram tôm tươi bóc nõn
  • 2 cây hành lá cắt nhỏ
  • Dầu ăn
  • Gia vị: muối, tiêu

Cách làm

– Đập trứng ra bát, thêm một chút muối, tiêu và khuấy đều.

– Tôm rửa sạch, bỏ hết chỉ đất ở sống lưng và cắt hạt lựu. Thêm tôm vào bát trứng đã khuấy.

– Làm nóng chảo với một chút dầu ăn. Khi dầu nóng già, đổ trứng vào chảo, đợi trứng se lại và cuộn vào thành trứng cuộn. Bạn cũng có thể khuấy trứng đều tay khi mới đổ vào chảo để làm món trứng bác.

– Sau khi trứng gần chín, cho hành vào, đảo đều và bắc khỏi bếp.

Món này bạn dùng nóng kèm với com hay bánh mì đều được.

Salad cải mầm trứng

salad-trung

Salad rau trứng

Nguyên liệu

  • 150 gram cải mầm
  • 100 gram cà chua bi
  • 2 quả trứng gà luộc
  • 100 gram ngô ngọt tách hạt
  • Hạt mè rang
  • Gia vị: Muối, tiêu, sốt mè rang

Cách làm

– Cải mầm rửa sạch, để ráo nước

– Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi

– Trứng luộc thái bổ cau

– Hạt ngô ngọt rửa sạch, để ráo nước

– Trộn rau cải mầm, cà chua và ngô ngọt vào bát, thêm sốt mè rang và muối cho vừa ăn.

– Bày hỗn hợp ra đĩa, xếp trứng lên bên trên.

Giá trị dinh dưỡng của trứng – Cháo trứng yến mạch

chao-trung-yen-mach

Cháo trứng yến mạch

Nguyên liệu

  • 2 lòng đỏ trứng
  • 150 gram yến mạch cán dẹt
  • 500 – 600ml nước xương hầm
  • 2 cây hành lá cắt nhỏ
  • Gia vị: Muối, tiêu

Cách làm

– Cho yến mạch và nước xương cùng nhau, nấu cho đến khi yến mạch nở mềm. Nêm muối và tiêu vừa ăn.

– Khi cháo vẫn đang sôi trên bếp, bạn đổ 2 lòng đỏ trứng vào vào và nhanh tay khuấy đều, thêm hành lá và bắc cháo khỏi bếp, dùng nóng.

Giá trị dinh dưỡng của trứng rất phù hợp với thực đơn ăn uống lành mạnh của bạn. Hãy nhớ ăn vừa đủ và ăn đúng cách để hấp thu được tối đa những nguồn lợi từ loại thực phẩm này bạn nhé!

Bài viết liên quan

Xin mời thêm nhận xét

yol escort cesme escort izmir rus escort karyaka escort Denizli escort side escort lara escort kundu escort izmir escort ankara escort izmir escort bayan izmir escort cigli escort